杏仁的营养价值有哪些？

杏仁，大家都吃过，它的营养价值，不知道大家了解多少?平时生活中，杏仁的副作用有哪些，当做零食的一种。其实杏仁的吃法还有很多，可以做粥来吃，还能做菜。杏仁的食用注意事项，下面我们就一起看看吃杏仁的好处，还有杏仁的功效具体有哪些?下面跟着天医网的小编一起来看看杏仁的营养价值杏仁的营养价值颇高，含有丰富的不饱和脂肪，还含有具有抗衰老的维生素E。除此之外，杏仁还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、胡萝卜素和苦杏仁甙等。然而杏仁的营养价值都有哪些呢?1、杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂;能清理血栓;可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力;维护视网膜提高视力;补脑健脑;改善关节炎症状减轻疼痛。2、杏仁中含有蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。3、杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。4、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少，但是对人体起着重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。5、杏仁中含有胡萝卜素。有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。6、杏仁中杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。7、杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。杏仁的副作用众所周知，杏仁的营养价值高，作用也多。那么杏仁是不是就没有瑕疵了呢?非也，杏仁也有不好的地方，下面就来盘点一下杏仁的副作用有哪些吧。1、拉肚子的人吃了会加重腹泻。如果是本来就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹泻的情况就会更加严重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。2、多吃会中毒。杏仁中含有一种有毒化合物。这种物质一旦摄入过多，那么就引发中毒。如果是体弱的小孩子吃了之后，极有可能窒息死亡。正常人吃了也会有不良反应，所以我们一定要有所重视。3、体弱的人长期食用会诱发其他疾病。如果是身体本来就虚弱，而且体内虚火旺盛的人，那么也不适合长期服用，长期服用可能会导致病情加重，诱发其他疾病等情况。总而言之，杏仁的营养价值虽高，功效也多，但是若我们不计后果地食用杏仁的话，会影响我们的身体健康，另外生吃以及吃劣质的杏仁等都是对人们健康有危害的。温馨提醒，虽然杏仁的作用多，可抗癌美容，但是其也有一定的副作用，因此，爱吃杏仁的你们，拉肚子的你们，体弱的你们，都需要谨慎食用杏仁。杏仁的食用注意事项虽然杏仁是一种营养价值十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢?不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群。不可多吃虽然杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;不适宜食用的人群产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。相克的食物1、杏仁不可与小米同食。2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。喜爱吃杏仁的妈妈，千万不要一味乱吃杏仁，吃杏仁要了解杏仁的食用注意事项，否则很容易伤害自己的身体。有关杏仁的营养价值问题，今天就介绍到这里，相信大家看完之后对杏仁也是有新的认识。以后在做饭的时候，也可以考虑加些杏仁做个粥来吃，既营养还能改善伙食，是非常好的膳食选择。不要太过单一的将杏仁当做零食来吃。以上就是天医网的小编为您带来的资讯