金融危机降温今年尾牙宴

发布时间：2020-03-13 19:36:13 阅读：次来源：防撞角厂家

金融危机降温今年尾牙宴为节约开支不少企业甚至干脆不办了　2008/11/286:47:13　　【字体：缩小放大】

11月28日讯（海峡导报记者孙露）“今年你们公司还办尾牙宴吗？”近来，这句话成了厦门不少上班族见面时的常用问候语。记者近日调查发现，在金融危机寒流的吹拂下，尾牙宴———这个厦门企业传统的年末压轴节目也大受影响，为节约开支，不少企业降低了今年尾牙宴的标准，有的甚至干脆不办了。

预订情况不乐观

2009年的春节来得特别早，按照往年的经验，12月中下旬和1月上旬就应该是尾牙宴举办的高峰。不过，今年的情况却大不一样。

“去年提前一个月就能预订出两三成，可今年许多老客户到现在还没上门预订，问了都说还没决定要不要办呢。”好清香大酒楼湖滨总店的总经理李宏伟不无担忧地告诉记者，受到冲击最大的是私营企业和台资企业客户，这些客户数量众多，所以目前大厅的预订情况比去年差了不少。

“从目前的预订情况看，不论是数量还是规格，今年尾牙宴的‘蛋糕’都在明显缩小。”金雁酒店、悦华酒店、福联饭店的相关负责人坦言，今年尾牙宴的预订情况的确远没有往年那么热闹。不过他们认为，尾牙毕竟是闽南的传统风俗，企业就算削减开支也应该会保留这个传统，具体举办情况还要等到下月中旬时才能确定。

经济实惠成主打

记者调查发现，针对企业要节约开支的想法，厦门和大多数餐饮商家不约而同地把实惠当做尾牙宴的主要定位。

牡丹万鹏宾馆总经理助理张小玲告诉记者，今年牡丹在推出不同价位的尾牙宴之外，还可以由企业根据预算，自主来决定每桌宴席的金额。“这个想法受到不少大型企业的欢迎，目前已有多家企业预订。”张小玲说。

据了解，今年大部分餐饮企业尾牙宴的价格与去年基本持平。金雁酒店相关负责人表示，虽然今年下半年食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜等多种原材料的价格均出现下滑，但是按照规律，一般到了接近年关时，市场上的菜价、油价还会有所回升，所以酒店不会调低菜品的单价。不过，这段时间包括尾牙宴在内的所有宴席都将享受“加量不加价”的优惠。