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金融危机降温今年尾牙宴

发布时间:2020-03-13 19:36:13 阅读: 来源:防撞角厂家

金融危机降温今年尾牙宴为节约开支不少企业甚至干脆不办了 2008/11/286:47:13  【字体:缩小放大】

11月28日讯(海峡导报记者孙露)“今年你们公司还办尾牙宴吗?”近来,这句话成了厦门不少上班族见面时的常用问候语。记者近日调查发现,在金融危机寒流的吹拂下,尾牙宴———这个厦门企业传统的年末压轴节目也大受影响,为节约开支,不少企业降低了今年尾牙宴的标准,有的甚至干脆不办了。

预订情况不乐观

2009年的春节来得特别早,按照往年的经验,12月中下旬和1月上旬就应该是尾牙宴举办的高峰。不过,今年的情况却大不一样。

“去年提前一个月就能预订出两三成,可今年许多老客户到现在还没上门预订,问了都说还没决定要不要办呢。”好清香大酒楼湖滨总店的总经理李宏伟不无担忧地告诉记者,受到冲击最大的是私营企业和台资企业客户,这些客户数量众多,所以目前大厅的预订情况比去年差了不少。

“从目前的预订情况看,不论是数量还是规格,今年尾牙宴的‘蛋糕’都在明显缩小。”金雁酒店、悦华酒店、福联饭店的相关负责人坦言,今年尾牙宴的预订情况的确远没有往年那么热闹。不过他们认为,尾牙毕竟是闽南的传统风俗,企业就算削减开支也应该会保留这个传统,具体举办情况还要等到下月中旬时才能确定。

经济实惠成主打

记者调查发现,针对企业要节约开支的想法,厦门和大多数餐饮商家不约而同地把实惠当做尾牙宴的主要定位。

牡丹万鹏宾馆总经理助理张小玲告诉记者,今年牡丹在推出不同价位的尾牙宴之外,还可以由企业根据预算,自主来决定每桌宴席的金额。“这个想法受到不少大型企业的欢迎,目前已有多家企业预订。”张小玲说。

据了解,今年大部分餐饮企业尾牙宴的价格与去年基本持平。金雁酒店相关负责人表示,虽然今年下半年食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜等多种原材料的价格均出现下滑,但是按照规律,一般到了接近年关时,市场上的菜价、油价还会有所回升,所以酒店不会调低菜品的单价。不过,这段时间包括尾牙宴在内的所有宴席都将享受“加量不加价”的优惠。

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