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【资讯】沧州红枣如何续写明天的故事连珠炮

发布时间:2020-11-04 08:09:37 阅读: 来源:防撞角厂家

沧州红枣如何续写明天的故事

一场数十年不遇的连阴雨,使沧州8个县(市)的红枣遭受了毁灭性打击,直接经济损失达12亿多元。然而比灾情更值得关注的,显然还是在天灾面前,我们有没有超前的防预措施能未雨绸缪——

新闻背景:自9月26日以来,我市连续十几天阴雨,平均降雨量达100.8毫米,是有气象资料以来历史同期持续时间最长、降雨量最大的一次。这次阴雨造成沧县、泊头、献县、东光、河间、盐山、孟村、南皮八个县(市)受灾,其中小枣由于未到采摘旺期,大部分果实仍未采收,被雨水冲淋后,严重裂果、烂果;已采收的小枣因为不能及时晾晒,造成霉烂,受灾最为严重。一个一向让沧州人引以自豪、拥有多项全国之最的枣产区,在这次天灾中竟显得如此脆弱和不堪一击,让人们在无奈之余,对如何最大限度地规避红枣种植风险,有了更深刻的思索。

艳阳高照,碧空如洗

当久违的阳光普照大地时,沧州枣农却像刚刚经历了一场梦魇。

“对以种枣为生的枣农来说,一季遭灾,就意味着两年没收成。不少人家还指望收完枣盖房娶媳妇呢。”

沧县崔尔庄东村党支部书记张振忠说。

伤心的又何止枣农。在沧县崔尔庄,偌大的市场里,正在交易的只有一些风落枣。

“仅靠国家补是补不回来了。市场交易量锐减不用说,不少加工厂停产,连带纸箱、运输、维修、饭店、打工的,影响是一连串的。”

张振忠无奈地叹息,言谈间那份沉重,恐怕是任何一个局外人都无法体会的。

然而,这些显然都不是最可怕的。

正如当地一位枣农感叹,最可怕的是,明年要是再遇上这样的天气,我们该怎么办?

气象预警价值凸显

“始料未及”、“数十年不遇”是记者在这次采访中听到最多的字眼儿。

“看似突如其来的灾情,一下子凸现了气象预警的关键作用。”

沧州市林业局林业站站长肖家良表示,其实不只是成熟期、采摘期,对于枣产区来说,就算是在小枣的整个生长过程中,天气预警的作用都不可或缺。

“以对枣树危害比较大的病虫害为例,如果6、7月雨水大,红蜘蛛的危害就相对较轻,防枣锈病的任务就重。要是有一个统一的天气预警机制,那么大家就可以通过会诊,对症下药,及时采取应对措施。”

“对气象部门来说,中长期天气预警已不是一件难事,难的是政府和有关部门如何协调联动,能够畅通信息渠道,使之在第一时间传达到最基层的百姓。”

一位企业界人士认为,现在我国南部沿海有关台风过境的预警机制值得探讨和学习,像最近的一次台风“罗莎”过境时,出海作业的渔民全部安全回港就是一个例证。

这位企业界人士谈到,自己也是做枣加工的,俗话说“枣见枣,快点跑”,因此早在9月中旬的一次气象咨询中,自己就已从气象部门获悉,“未来一个月多阴雨天气”,遗憾的是,大家对此并没有引起足够的重视和警觉,所以也没能及时囤积原料枣,只是犹豫之下,侥幸没有卖掉去年的存货,可这也只占企业全年采购量的5%。

“不光是企业,枣农的气象经济意识也有待加强。像未来多少天的天气云图,从央视到省市地方电视台,恐怕都有报道,可是我们有几个人把它跟自己的生产经营活动联系起来?”

采访中,这位企业界人士的发问引人深思。

调整种植结构减少单一品种

“这次卖鲜脆枣的都沾光了!从9月中旬,树上的枣还半青半红时,就有一部分农户开始往广东、京津市场销售鲜枣了。”

采访中我们发现,不管是沧县还是献县等地,今年都有部分枣农因为提前采摘鲜食枣,而有幸避免了一些损失。

“看来开拓红枣鲜食市场和发展旅游观光、采摘节还应大力提倡。从今年的教训来看,这无疑也是保证枣农丰产丰收的一大保障措施。”沧县红枣产业协会理事长张瑞锡谈到。

“再就是得想办法改造早熟鲜食枣品种,引进一些优良的晚熟冬枣品种,提高加工和鲜食比例,使之形成早中晚熟错季或鲜食、加工、制干品种适当的结构比例”,肖家良认为,目前我市红枣加工、制干、鲜食比例大概为1:7:2,从目前看来,增加鲜食品种是一条不错的出路。如,枣脆王、无核枣、无核3号,一般可提前成熟7-15天。除此之外,市农科院还有一些已开发成功,但尚未正式命名的早熟加工品种。

“近几年像沧县朴寺和黄骅孔店的枣品种结构调整就比较成功。像朴寺无核枣和冬枣已占到1/3,孔店由于多年前就嫁接了一大部分冬枣,这次受灾相对较轻。”据了解,今年冬枣产量损失约有20-30%。朴寺村党支部书记李增才表示,看来红枣品种结构调整今年还得继续搞。

多元制干技术值得推广

“献县一些枣农家里有烘干房的,基本损失不大。”

当不少地方枣农眼睁睁看着摘下来的枣一天天烂掉(只有极少部分采用土法结合冷库保存),在天灾面前束手无策时,从献县传来的消息却令人振奋。

“我们在献县枣农中推广烘干房制干技术已有3年,烘干房建设达300多间,今年有幸保住小枣约有100万公斤。”

献县林业局副局长王洪旗介绍,建一间烘干房需投入1万多元,在采收期能烘干1万公斤枣,即使在正常年份,这种加工技术比晒干也更能提高小枣的营养、品质,因此极具推广价值。

“大家可能还记得,2003、2004年的采收期连续下雨,当时我们就想到了去外地取经,学习小枣收获期的制干技术。2005年,我们从石家庄行唐大枣产地成功引进了这项技术。眼下烘干的枣卖10-12元/公斤一点问题都没有。像今年这种情况枣就更没价了。”

他透露,段村乡留路村的路大枝,一间烘干房就保住了自家2500公斤枣。垒头乡店子村王荣章一家枣加工企业,就建有烘干房10间,这次共烘干枣15万公斤。另外凡是推广了防浆(烂)、防裂技术,采用优质杀菌药、有机肥,实行标准化管理的枣农,损失都在20-30%左右,在献县田庄、王尧京村就有不少这样的农户。

“在沧县一些地方,像官厅的史贾村等,也有些枣农因为使用新型的钾镁肥受灾较轻。”张瑞锡反映。

“在石家庄一些地方,政府对果树种植的支持力度很大。像烘干房技术,是行唐与陕西师范大学合作的一个农业项目,当时为了推广这项技术,当地枣农建一个烘干房,政府补贴6000元。”

看来,无论是未雨绸缪,引进、推广烘干技术,还是推广防浆、防裂新技术,大灾之年,还是有一部分枣农着实尝到了科技的甜头。

天灾拷问农业保险

“这么大的损失,除了政府救助,有没有相应的农业险种可保?”

面对重大灾情,这成为不少人心中的一个大问号。

据了解,目前我市仅财险公司就达12家,但反馈回来的信息却不容乐观。

“就我们公司的情况看,除了小麦收获期的火灾保险和前不久推出的能繁母猪保险两个险种,目前还没有其他的农业险。种植农业方面,我们曾对青县等地的大棚菜保险市场进行过深入考察,但农户的积极性并不是很高。目前涉及果树的只有风雹险,只是沧州还没听说有哪家公司开办。至于跟雨灾有关的保险,迄今为止还没有任何可操作性的东西。”

中保财险沧州分公司财险部经理孙丙培介绍。

“从国外情况看,农业险都属政策险,虽说是通过商业运作,但国家政策往往参与其中,而目前保监会在这方面并没有什么特殊政策出台。”中保财险沧州分公司副总经理高洪波表示。

“据我们了解,果树风雹险在石家庄已有先例,具体操作办法是农民拿一点、政府拿一点。”沧县林业局副局长王爱华反映。

对此,永安财险沧州分公司总经理魏丽认为,“农业险虽是政府大力倡导的,也是各财险公司实现差异化竞争,急待挖掘的新的利润增长点,但由于涉及面广,风险系数高,农民保险意识薄弱等因素制约,目前仍处于探索阶段。尽管中国是个农业大国,但没有政策支持,打开这扇门太难了。就是退一步说,大家对此都得经过一个互动的认识过程。”

期货意识不可少

据了解,这次从9月26日开始降下,一直持续十几天的连阴雨,除河北省外,还波及我国山东、山西、陕西、河南、四川、宁夏等多个省(市、自治区)枣产区。

显然,“到嘴的肉掉了,我们不能埋怨筷子。”

正如沛然世纪总公司董事长苗笑阳所说,“说到底,农作物种植及加工业就是一个看天吃饭的风险行业。不要说雨灾,要是碰上旱灾、蝗灾怎么办?改变传统种植模式,恐怕不仅仅限于品种、技术层面,也应包括市场意识的调整。像这次原料价格大幅上涨已成定局,可是有订单在,你的产品肯定不能乱涨价,赔钱也得做。这就意味着,企业必须做好充分准备,承担自己该承担的那部分社会责任。”

为此,他建议大家都增强点期货意识,以提高自己预测和驾驭风险的能力。

“像这次,其实也就只差那么三五天。拿百姓的话说,正是‘壮糖期’,晚两天采摘也无非是看今年枣熟得好,想让成色再好些。如果风险意识再强些,大家的损失可能就相对小些。”

“不要把鸡蛋放在一个篮子里”,这也是记者在采访过程中,听人们不止一次地谈论到的一个话题。

如“调整早中晚品种结构,错开成熟和采摘期”、“在得到天气预警时,及时提前采收、囤积一部分鲜枣”等。

对一个家庭来说,就更是如此。

在沧县,有不少农户以枣为生,除了几百棵枣树什么都没有。

“你完全可以适当种些别的作物,也可以腾出人手进城打工挣钱,无论如何就是不能把全家的身家性命都押在这上面。”

业内有识之士这样提醒大家。

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