吃红薯有禁忌,4个不宜要牢记

吃红薯有禁忌,4个不宜要牢记

红薯美味可口，是不少人都很喜爱的食物，红薯的营养价值非常高，多吃红薯对人体有不少好处。

健康饮食专家提醒广大的朋友，红薯虽好吃，但是在吃的时候也要注意一些事项哦。那么，吃红薯的注意事项有什么？

红薯含有非常丰富的柔软膳食纤维，之所以说它柔软，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸收。

同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。

吃红薯的注意事项有什么？

饮食专家介绍，主要有以下几项：

一、不宜吃生红薯。因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。

二、不吃带有黑斑的红薯。因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发生中毒。

三、一次不可吃得过多。因红薯中含有气化酶，多吃后，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。

四、不宜与柿子同吃。因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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