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怎么正确的去洗生肉呢[新闻]云叶兰属

发布时间:2020-11-04 09:13:20 阅读: 来源:防撞角厂家

生肉营养丰富,也是细菌繁殖的温床,在烹调肉类之前,最好洗一洗。可是如果洗得不对,就可能损失营养,甚至带来安全隐患。那么,怎么正确的去洗生肉呢?

有些人把肉放到容器中,倒上热水冲洗,这样做会造成肉类营养成分的损失。肉类含有丰富的蛋白质,在热水的浸泡下,蛋白质会溶于水中,造成营养流失。有实验曾证明,将鸡胸肉浸泡在热水中,会损失相当多的可溶性含氮物,超过肉中总含氮量的5%。

有些人图方便,把生肉直接在水龙头下冲洗。此法不但不能杀死上面的细菌,四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房其他地方,如水槽、案板、料理台、菜刀等。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。

建议把生肉放在固定的容器中,用冷水稍微浸洗一下,然后用厨房纸巾蘸干再烹饪。

这些就是正确的洗生肉的方法了,大家学会啦吗?下次吃肉之前记得用小编的方法洗一洗哦。想要查看更多的农业方面的知识,记得关注我们的中国农药第一网哦。

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